Il lassi è una bevanda a base di yogourt di origine indiana, che può essere salata o dolce.
L'idea di prepararlo con lamponi e sciroppo di rosa mi è venuta in mente sfogliando un libro sui macaron abbinamento eccezionale che avevo già assaggiato durante un corso di pasticceria.
Vi consiglio di usare lo sciroppo di rose fatto in casa o di produzione artigianale non quello dai colori improbabili del supermercato.
Ingredienti:
250 g yogurt
100 gr polpa di lamponi
1 cucchiaio di miele di acacia
2 cucchiai di sciroppo alla rosa
1 vasetto dello yogourt di acqua molto fredda
petali di rosa canditi per guarnizione
Procedimento:
Lavare i lamponi e passarli in un setaccio a maglia non troppo fine. Raccogliere in una ciotola la puolpa così ottenuta e aggiungervi tutti gli altri ingredienti.
Lavare i lamponi e passarli in un setaccio a maglia non troppo fine. Raccogliere in una ciotola la puolpa così ottenuta e aggiungervi tutti gli altri ingredienti.
Regolare eventualmente con un po' di miele ma non deve essere troppo dolce.
Servire con i petali canditi di rosa.
Servire con i petali canditi di rosa.
Buono e rinfrescante, bell'abbinamento!
RispondiEliminal'aspetto è decisamente freschissimo e goloso e quel colore mi fa impazzire...è delizioso!!!baci Imma
RispondiEliminaUn delizia femminile, molto delicata. Vado matta per questo binomio ;-)
RispondiEliminaOriginale, delicato e fonte di curiosità! Come si fa a non provarlo? :)
RispondiEliminaUn bacione
Che buono il lassi, e questo qui deve essere buonissimo! Buon week-end!!
RispondiEliminaChe ricettina particolare! Io e Martina siamo liete di invitarti a partecipare a NASO DA TARTUFO's KITCHEN, il primo reality tra food blog! Un'occasione per conoscersi, cucinare, divertirsi, mettersi alla prova! Partecipa alla sfida: più si è più si vince...e si vince tanto! Vieni a scoprire di più su www.nasodatartufo.blogspot.com e ricorda: il vincitore potresti essere tu! Ti aspettiamo!
RispondiEliminaohhhhhhh meno male che ricominciano le giornate calde :-) ha un colore delizioso e invitante, c'è da ataccarsi alla cannuccia attraverso il monitor!
RispondiEliminaGrazie a tutti e benvenuta marty90!!
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