Millefoglie finocchi e arance

Una veloce insalata di stagione che fa da entrèe o da contorno!
Insalata tipica siciliana che si abbina perfettamente con qualsiasi piatto di carne, di pesce o vegetariano!

Dosi per 2 persone
Ingredienti
2 arance
1 finocchio
olio EVO q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento
Lavare bene i finocchi, togliere le foglie esterne e tagliarli finemente con la mandolina. Sbucciare a vivo le arance, tagliarle a fette sottili, recuperando il succo che fuoriesce in un piatto.
Montare la millefoglie alternando finocchi e fettine di arance. Aggingere, in una ciotolina, al succo delle arance l'olio, il sale e il pepe e quindi condire la millefoglie.
Tritare grossolanamete qualche grano di pepe come decorazione e servire.