Sulla scia dell’entusiasmo della pasta madre, che vive coccolata amorevolmente nel frigo, ho la tentazione di modificare tutte le ricette che prevedono il lievito con la pasta madre.
Con un po’di conti e qualche piccolo aggiustamento ho adattato cosí una ricetta della colomba che avevo in casa che prevedeva l’uso del lievito di birra.
Sembrano piú pulcinelle di mare che colombe …..
Che belle! In ogni caso, io ci vedo inequivocabilmente delle colombine...
RispondiEliminaVedendo anche la ricetta del tuo pane, mi stai facendo venire voglia di riprendere con la pasta madre. :)))
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