La gita domenicale ha dato i suoi frutti. Abbiamo fatto un percorso da moto (anche auto) turismo. La zona è quella degli Appennini Liguri nel comprensorio del Parco del Antola. In questa zona montana, oltre a folti boschi e piccoli paesi si trova un caseificio degno di nota.
Qui trovate il sito del Caseificio.
La sosta era d'obbligo. Abbiamo ovviamnete acquistato un po' di formaggi.
Qui trovate il sito del Caseificio.
La sosta era d'obbligo. Abbiamo ovviamnete acquistato un po' di formaggi.
Il più famoso è il San Ste fatto con latte non pastorizzato che secondo la tradizione si gusta arrostito sulla pietra e accompagnato da pane casereccio.
A me è più piaciuto tanto anche il Sarazzu una ricotta salata di cui vanta il registato il marchio.
Ottime anche le scamorzine, anche se non sono un prodotto tipico locale!!
Se avete occasione di passare da quelle parti non dimenticate una sosta al caseificio!!
Se avete occasione di passare da quelle parti non dimenticate una sosta al caseificio!!
Sai che non conoscevo questo formaggio. Cerchero' dalle mie parti se riesco a trovarlo. Grazie per la dritta. complimenti per il tuo blog. Ciao Daniela.
RispondiEliminaOh, io e la mia metà stavamo proprio pensano a una gitarella ligure... :)
RispondiElimina