Ieri dal mio banco di fiducia del mercato ho trovato dei freschissimi ravanelli, dei favolosi carciofi spinosi e un bellissimo sedano verde. Li ho messi assieme in questa semplicissima insalata come accompagnamento al roastbeef.
Ingredienti
un mazzetto ravanelli
3 - 4 spinosi (a seconda delle dimensioni)
2 gambi di sedano verde
olio
limone
sale pepe
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Procedimento
Pulire i carciofi, metterli in acqua acidulata, quindi tagliarli a fettine sottili.
Lavare bene i rapanelli e il sedano e tagliare a fettine sottili.
ho preparato un 'emulsione con olio limone sale e pepe e ho condito l 'insalata.
Quanto mi piacciono le insalate.. quanto mi piacciono le verdure.. questa insalata croccante è deliziosa, complimenti di vero cuore! <3
RispondiEliminagrazie di cuore a te!!
EliminaUn'insalata che crocca strepitosa! :) Baci :*
RispondiEliminala sua consistenza e'molto piacevole!!
EliminaI carciofi quelli piccoli teneri tagliati fini assieme a delle scaglie di grana condito con un pò d'olio e limone una spolveratina di pepe ed un bel bicchiere di vino rosso con una fetta di pane toscano leggerme abbrustolito è una merenda che facevo quand'ero giovane perchè ti dava molta energia e non s'ingrassava... a pranzo ovviamente. ciaoooo
RispondiEliminaoh mamma, che buona la tua insalata di carciofi, mi sa che te la copio!! ciao
Elimina..dopo il pranzo di oggi ( di una pesantezza devastante...tutta colpa mia!), vare i proprio voglia della tua insalata...baci cri
RispondiEliminaprovala e fammi sapere se ti e' piaciuta!!
EliminaCiao Maia!! Pure a me piacciono tanto e questa deve essere squisita!!
RispondiEliminabuonissimo abbinamento di sapori!
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