Questo buonissimo chai, che in hindi significa tè, ha origine dalla tradizone Ayurvedica indiana.
Questa versione è un po' addomesticata con la schiuma di latte fatta come per il cappuccino.
Portate ad ebollizione una tazza d'acqua, lasciare in infusione il te nero con le spezie - un pizzico di cannella, un pizzico di zenzero, un pizzico di semi di cardamomo, un chiodo di garofano. Filtrare e zuccherare - con miele o zucchero. Montare il latte (stesse quantità dell'acqua). Completare con la schiuma di latte e un pizzico di spezie macinate.
Questa versione è un po' addomesticata con la schiuma di latte fatta come per il cappuccino.
Portate ad ebollizione una tazza d'acqua, lasciare in infusione il te nero con le spezie - un pizzico di cannella, un pizzico di zenzero, un pizzico di semi di cardamomo, un chiodo di garofano. Filtrare e zuccherare - con miele o zucchero. Montare il latte (stesse quantità dell'acqua). Completare con la schiuma di latte e un pizzico di spezie macinate.
buono, le spezie in India sono usate con sapienza.
RispondiEliminabellino il bicchierino, ce l'ho uguale e mi piace sempre :-)