Avanzi di pasta madre.
Per evitare di avere quantitá esagerate di pasta madre, dopo periodico rinfresco, ho steso la pasta avanzata, l'ho lasciata riposare appena infarinata sul silpat e dopo circa un'oretta l'ho fritta in olio extravergine d'oliva.
Ottimo aperitivo da accompagnare a salumi e formaggi spalmabili a scelta.
Che delizia !!!!!!!!!
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