Un classico, anzi classicissimo, per un picnic dalle mie parti è fave, salame e sardo fresco accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco!
Il salame che usiamo di solito è quello di Sant'Olcese, paesino nell'entroterra genovese, che ha la particolarità di essere fatto con carne sia di maiale che di bovino, non troppo stagionato, quindi abbastanza morbido.
La ricetta che la dico a fare!..vabbhe' un cubetto di sardo fresco, un paio di fave fresche (meglio se dell'orto), una fettina di salame!
che belli! sembrano ballerine che danzano, danzano...fino alla mia bocca, gnam! bell'idea anche per un aperitivo!
RispondiEliminaCiao!
Francesca
splendido aperitivo!!!!
RispondiEliminabello conoscere le usanze delle altre regioni
RispondiEliminadeve essere molto appetitoso