Frittelle di mele

Non potevo non pubblicare almeno un dolce a tema carnevale e ovviamente doveva essere fritto. Due anni fa avevo pubblicato le bugnes, versione francese delle bugie invece quest'anno vi propongo una ricettina facile facile profumata al limone. 

Queste frittelle devono essere mangiate rigorosamente bollenti, quasi da bruciarsi i polpastrelli!!

Ingredienti

150gr farina

5gr lievito in polvere

150 -170 latte

30gr zucchero

2 mele renette

scorza di un limone bio

sale

olio arachidi per friggere

zucchero per la decorazione

Procedimento

Setacciare la farina con il lievito in una ciotola aggiungere il latte, il sale, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene cercando di non formare grumi.

Sbucciare e tagliare a cubetti di mezzo cm le mele e aggiungerle alla pastella.

Friggere in olio profondo, sgocciolare sulla carta assorbente e quindi spolverare con zucchero semolato.