Carrés feuilletés au chocolat

La settimana inizia con un carré feuilletés au chocolat ... per avere la carica giusta!?!
Le ho preparate con la pasta sfoglia, rigorosamente homemade[*], avanzata che avevo messo in frezeer.
Anche il ripieno è un avanzo una crema al burro al cacao.
Buona settimana!!

[*] Presto pubblicherò la ricetta che ho usato qui, furbissima e velocissima

Ingredienti
250 gr pasta sfoglia di ottima qualità

50 gr burro morbido
75 gr zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato

latte q.b.
mandorle a filetto q.b.

Procedimento
Stendere la sfoglia dello spessore di 4-5 mm cercando di darle una forma quadrata.
Tagliare dei quadrati di 6 cm di lato quindi distribuire al centro un cucchiaino colmo di crema al cacao.
Con un pennello bagnato nel latte inumidire i bordi e ricoprire con un secondo quadrato di sfoglia, sigillare bene con le dita. Procedere con tutti i quadrati.
Spennellare la superficie con un po di latte e distribuire sopra le mandorle a filetto.
Infornare per circa 15 minuti, fino a doratura.