Posto una ricetta veramente velocissima di marmellata di arance e cannella.
1 kg di succo di arance non trattate
100 g pectina casalinga
800 g zucchero
4 pezzi di corteccia di cannella
Lavare le arance, sbucciarle col pelapatate per ricavarne la scorza e tagliarle a listarelle sottili. In questo modo non si prende la parte bianca che e' amara.
Spremere le arance e mettere il succo così ottenuto in una pentola abbastanza capiente insieme allo zucchero. Far sciogliere lo zucchero. Portare ad ebollizione. Aggiungere la pectina e far bollire per 5 minuti. Aggiungere infine le scorzette e finire la cottura per altri 5 minuti. Riempire i vasetti e mettere un pezzo di cannella in ciascun vasetto.
1 kg di succo di arance non trattate100 g pectina casalinga
800 g zucchero
4 pezzi di corteccia di cannella
Lavare le arance, sbucciarle col pelapatate per ricavarne la scorza e tagliarle a listarelle sottili. In questo modo non si prende la parte bianca che e' amara.
Spremere le arance e mettere il succo così ottenuto in una pentola abbastanza capiente insieme allo zucchero. Far sciogliere lo zucchero. Portare ad ebollizione. Aggiungere la pectina e far bollire per 5 minuti. Aggiungere infine le scorzette e finire la cottura per altri 5 minuti. Riempire i vasetti e mettere un pezzo di cannella in ciascun vasetto.
Variante
Un'ottima variante consiste in preparare la marmellata di agrumi misti.
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